1. 食品级标准核心要求
国际主流认证：
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美国FDA 21 CFR 177.2600：限值重金属迁移（铅<1ppm，镉<0.5ppm）
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欧盟EC 1935/2004：要求全面迁移量≤10mg/dm²
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中国GB 4806.10-2016：塑化剂含量≤0.1%
关键性能指标：
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材质纯度：100%合成丁腈橡胶，禁用再生料
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化学安全：不得添加邻苯二甲酸盐等塑化剂
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物理性能：厚度≥0.08mm（防穿刺），拉伸强度≥14MPa
2. 与工业级丁腈手套的区别
| 项目 | 食品级丁腈手套 | 工业级丁腈手套 |
|---|---|---|
| 原料标准 | 食品接触级原材料 | 普通合成橡胶 |
| 添加剂控制 | 禁用22类高风险添加剂 | 无严格限制 |
| 迁移测试 | 通过水/酒精/油脂迁移实验 | 无需测试 |
| 颜色标识 | 通常为蓝色/白色（显色设计） | 黑色/灰色居多 |
3. 典型应用场景
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餐饮加工：肉类分割、烘焙操作
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食品包装：即食食品分装、生鲜处理
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饮品生产：酿酒、乳制品灌装
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餐饮服务：外卖配餐、中央厨房
4. 选购要点
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认准标识：
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直接接触食品需有刀叉标志
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欧盟产品查看1935/2004/EC声明
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检测报告：
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索要最新重金属迁移测试报告
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确认塑化剂未检出（如DEHP、DBP）
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物理参数：
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选择有纹理表面增强抓握力
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推荐0.1-0.15mm厚度平衡防护与灵活性
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5. 使用规范
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更换频率：连续使用不超过4小时或破损即换
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清洁要求：穿戴前需用食品级消毒剂洗手
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禁止行为：
✖ 接触温度>100℃的食品
✖ 与强氧化剂（如漂白剂）共用
6. 常见问题
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Q：能否用于油炸食品操作？
A：可短时接触<80℃油温，但需每30分钟检查完整性 -
Q：粉色/紫色手套也是食品级吗？
A：不一定！颜色仅为区分规格，需以认证为准 -
Q：与PE手套哪个更安全？
A：丁腈防护性更优，PE仅适合干燥低风险食品